exemple de Table d’hôte
La table d’hôte inclut un choix d’entrée, un choix de plat principal, un dessert ainsi que le thé ou café.
Possibilité de faire des modifications selon vos goûts et votre budget
CHOIX D’ENTRÉES
RAGOÛT D’ESCARGOTS, PLEUROTES ET LARDONS
(Escargots, pleurotes, lardons, demi-glace, crème, fromage Chemin Hatley, micropousses)
SALADE CÉSAR AU PROSCIUTTO
(Laitue romaine, sauce césar maison, croûtons à l’ail maison, prosciutto)
POTAGE DU JOUR
SALADE DE BETTERAVES
(Betteraves jaunes, féta de chèvre, pommes vertes, vinaigrette à l’orange et pomme grenade, noix de grenoble au piment kurde)
CHEDDAR DE L’ILE-AUX-GRUES CROUSTILLANT ET PORC EFFILOCHÉ
(Fondue au cheddar de l’Île-Aux-Grues, porc effiloché, sauce aux tomates confites, micropousses)
PAPA RELLENA
(Pomme de terre farcie à la chair de saucisse maison, olives vertes, mayonnaise au merken)
DESSERT
Tous nos desserts sont préparés et cuisinés sur place.
MILLE-FEUILLE MAISON AU CHOCOLAT
CHOIX DE PLATS PRINCIPAUX
TARTARE DE SAUMON — 40.95
(Tartare, frites, salade verte, croûtons)
TARTARE DE BŒUF — 43.95
(Tartare, frites, coûtons, salade verte)
CONTRE-FILET DE BŒUF ANGUS — 46.95
(Contre-filet de boeuf, frites, légumes poêlés, sauce au poivre vert de Madagascar)
POISSON DU MOMENT — 43.95
(Poisson du moment, purée de pommes de terre, légumes poêlés, sauce du moment)
ROTINI AU VEAU BRAISÉ — 38.95
(Pâtes, veau braisé, jus de cuisson, tomates, crème, pleurotes, parmigiano reggiano, oignons verts)
CREVETTES À LA CRÈME D'AIL — 45.95
(Crevettes (6), purée de pommes de terre, légumes poêlés, sauce à la crème d’ail)