exemple de Table d’hôte

La table d’hôte inclut un choix d’entrée, un choix de plat principal, un dessert ainsi que le thé ou café.

Possibilité de faire des modifications selon vos goûts et votre budget

CHOIX D’ENTRÉES

SALADE AUX DEUX BETTERAVES

(Betteraves jaunes et rouges, pommes, endives, bleu d’Élizabeth, pacanes caramélisées, vinaigrette au cidre et érable)

SALADE CÉSAR AU PROSCIUTTO

(Laitue romaine, sauce césar maison, croûtons à l’ail maison, prosciutto)

CHEDDAR DE L’ILE AUX GRUES CROUSTILLANT À LA BLANCHE DU PROSPECTEUR

(Fondue au cheddar de l’Île-aux-Grues à la Blanche du Prospecteur, sauce aux tomates confites, micropousses)

POTAGE DU JOUR

ARANCINIS AU CRABE

(Risotto au crabe pané, purée de tomate au piment Pasilla, roquette)

DESSERT

Tous nos desserts sont préparés et cuisinés sur place. 

GÂTEAU DOUBLE CHOCOLAT

CHOIX DE PLATS PRINCIPAUX

TARTARE DE SAUMON — 39.95

(Tartare, frites, salade verte, croûtons)

TARTARE DE BŒUF — 42.95

(Tartare, frites, coûtons, salade verte)

MAC’N’CHEESE AUX PLEUROTES ET BACON — 37.95

(Orecchiettes, pleurotes, bacon, kale, vin blanc, crème, cheddar de l’Île-aux-Grues, fromage Comtomme gratiné)

MAGRET DE CANARD — 43.95

(Canard, purée de pommes de terre, légumes poêlés, sauce au cassis)

CONTRE-FILET DE BŒUF ANGUS — 44.95

(Contre-filet de boeuf, frites, légumes poêlés, sauce au poivre vert de Madagascar)

SAUMON — 39.95

(Saumon poêlé, purée de pommes de terre, légumes poêlés, sauce au vin blanc)

CREVETTES À L’AIL — 42.95

(Crevettes (6), riz au jasmin, légumes poêlés, sauce à la crème d’ail)