menu DU SOIR

Tout est cuisiné ici même dans l’enceinte de notre cuisine.

ENTRÉES

SALADE CÉSAR — 9

(Laitue romaine, sauce césar maison, croûtons à l’ail maison, parmesan)

RAGOÛT D'ESCARGOTS ET PLEUROTES — 16

(Escargots, pleurotes, demi-glace, crème, fromage Comtomme, micropousses)

FRITES MAISON — 5

POTAGE DU JOUR— 7

CHEDDAR DE L’ILE-AUX-GRUES CROUSTILLANT —13

(Fondue au cheddar de l’Île-aux-Grues, sauce aux tomates confites,micropousses)

GNOCCHI AUX MORILLES— 17

(Gnocchi, morilles, demi-glace, crème, parmesan, oignons verts)

ARANCINIS AU CREVETTES— 15

(Risotto panée au panko, crevettes, sauce tomates, micropousses, parmesan)

SALADE DE BETTERAVES — 12

(Betteraves jaunes, pommes vertes, féta de chèvre, vinaigrette au cidre et érable)

TARTARE DE SAUMON — 16

(Tartare de saumon, croûtons, salade verte)

TARTARE DE BOEUF — 17

(Tartare de boeuf, croûtons, salade verte)

TIRADITO DE THON — 18

(Thon rouge, sauce ponzu maison, poivre de kampot, avocats, wonton frits, micropousses)

SERVICE DE PAIN — 0,50$ / PERSONNE

 

 

 

 

DESSERTS

MILLE-FEUILLE MAISON AU CHOCOLAT — 10

(Pâte feuilletée, crème pâtissière à la vanille, chocolat noir)

FEUILLETÉ AUX FRAISES — 8

(Pâte feuilletée, crème pâtissière à la vanille, chantilly, fraises)

TARTELETTE FROMAGE, CHOCOLAT BLANC ET FRAISES — 8

(Biscuits graham, fromage à la crème, chocolat blanc, chantilly, fraises)

PLATS PRINCIPAUX

TARTARE DE SAUMON — 27

(Tartare, frites maison, coûtons, salade verte)

TARTARE DE BOEUF — 29

(Tartare, frites maison, coûtons, salade verte)

CANARD CONFIT ET GNOCCHI AUX MORILLES — 29

(Cuisse de canard confite, gnocchi, morilles, demi-glace, crème, parmesan)

POUTINE DE JOUE DE BOEUF À LA ROUSSE DU PROSPECTEUR— 18

(Boeuf, frites maison, fromage en grains de la Vache à Maillotte, sauce à la Rousse du Prospecteur)

POULET GÉNÉRAL TAO — 25

(Poitrine de poulet panée au Panko, sauce tao maison, légumes poêlés, riz au jasmin)

POKE DE POULET FRIT À LA CORÉENNE — 22

(Poulet frit à la coréenne, riz à sushi, avocats, mangues, edamames, radis, sauce piquante à la coréenne, mayonnaise épicée, graines de sésame)

POISSON DU JOUR — ...

(Poisson, couscous Israélien aux tomates, légumes poêlés, salsa de poivrons grillés et olives, féta)

MAC'N'CHEESE AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES ET BACON — 24

(Orecchiettes, champignons sauvages, bacon, crème, vin blanc, cheddar de l’Île-Aux-Grues)

POKE DE SAUMON — 25

(Saumon, riz à sushi, avocats, mangues, edamames, oignons rouges, radis, sauce soya à sushi, mayonnaise épicée, graines de sésame)

PIÈCE DU BOUCHER — ...

(Viande, frites maison, légumes poêlés, sauce au poivre vert de Madagascar)

BURGER DE BOEUF ANGUS — 20

(Boeuf haché, pain brioché, oignons caramélisés, fromage Comtomme, mayonnaise au poivre noir, frites maison, salade verte)